鲫鱼酱豆腐的做法大全？

2.姜，蒜，大葱，干辣椒，豆瓣，糖，白醋，料酒，黄豆酱，盐。
步骤 2
1.鱼放料酒和姜片，盐腌制30分钟。2.腌制好，五层油温下锅煎熟，两面，取出备用。
步骤 3
1.锅里放油，下豆瓣炒一下。2.放其他辅料，然后放豆腐。加热水。3.下鱼中小火顿一下，估计10分钟以上，看收汁情况。4.我的是水多了，所以把鱼取出来放盘子先。5.然后收汁，浇到🐟身上。
这就完成了，这个做法豆腐很好吃。
二、酸菜酱豆腐做法大全？酸菜酱豆腐做法
食材：东北酸菜600克、精选五花肉300克、盐10克、胡椒粉5克、韭菜花30克、酱豆腐30克、蒜蓉10克、香菜末15克、辣椒油20克
制作流程
第1步：酸菜片薄丝，清水浸泡备用。
第2步：五花肉加花椒、盐腌制12小时，晾干，入烤箱烤制皮起泡上色，晾凉后切厚片。
第3步：十片一份码入容器，加入大葱姜、料酒、酱油少许，蒸40分钟。
第4步：炒锅上火下入大油，烧热后加八角1粒炸香后下入大葱姜和酸菜丝炒透。
第5步：下入猪骨汤大火烧开调味，倒入砂锅小火炖至入味，把蒸好的炉肉扣入砂锅中间再炖5分钟，即可。
三、东北黄酱豆腐的做法大全？用料
东北黄酱适量，辣椒面适量，花椒粉适量，北豆腐一块，猪绞肉适量，老抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，姜末适量，蒜末适量，葱末适量
步骤
1.北豆腐切块下锅焯水
2.热锅热油下姜蒜末炝锅，加猪绞肉煸炒至变色，加黄酱和辣椒面，炒匀
3.下豆腐加高汤没过豆腐，略翻一下，加料酒，老抽，花椒粉，适量盐，少量糖提味
4.煮至水快收干，放葱末，勾薄芡出锅
四、酱豆腐蒸肉的家常做法大全？买回来的五花肉洗净，用锅煮熟以后，切成肉片，蒸的时候放上花椒大料生抽酱油，葱，姜，蒜，再放上酱豆腐，开锅后蒸半小时就可以。
五、番茄酱豆腐的家常做法大全？用料
玉子豆腐2条  番茄酱  适量
红辣椒适量    蒜  适量
酱油  适量
做法
1/11 材料豆腐、番茄酱、红辣椒、蒜
2/11 豆腐在中间切开
3/11 倒出来切块
4/11 豆腐放锅煮片刻(这样没那容易烂)
5/11 倒入碟子
6/11 红辣椒、蒜、剁碎
7/11 碗里放红辣椒、蒜蓉、番茄酱
8/11 拌匀
9/11 把调好的番茄酱放在豆腐上
10/11 放锅隔水蒸3-5分钟、淋上酱油即可
11/11 开吃
六、虾酱豆腐的正宗做法大全窍门？虾酱豆腐怎么做比较好吃？
其实要虾酱豆腐好吃有一个细节，就是开始时豆腐要先用水煮一下，这样可以去除豆腐里面的一点苦涩味，这样做出来的成品就更加鲜香美味，然后就是后面控制好火候别把酱炒焦了就可以了。
主料：北豆腐500g、虾酱50g。
辅料：植物油适量、花椒1小把、葱适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量。
调味料：香油适量。
制作方法：
步骤1、首先把北豆腐切成大小均匀的方块。
步骤2、然后把葱切成葱花，姜蒜都切成末，花椒用热水浸泡，做成花椒水。
步骤3、锅中倒入大量清水，把切好的豆腐加进去，大火烧到90度的样子就转小火控温，等豆腐慢慢上浮，用筷子轻轻夹一下，有一点硬度时，把豆腐带水一起装入碗中，能盖住豆腐的水就可以了。
步骤4、热锅放油，加入适量虾酱，倒入3勺花椒水，小火搅开，然后加入姜蒜末炒出香味。
步骤5、然后把之前碗里的豆腐不要水，分个夹进锅中，中火翻炒均匀，使豆腐都粘上虾酱。
步骤6、加上少量水淀粉勾芡，收汁后滴上香油，撒上葱花即可。
——温馨提示：
没有北豆腐的朋友也可以用水豆腐，但是要先煎一下，不用水煮。
还有一种做法，就是把豆腐先煎，然后在加虾酱配料炒，最后勾芡出来，这样比较适合水豆腐（也就是南豆腐）。
虾酱要买酱泥那种的哦。
煮过的豆腐带水装碗里面，是为了豆腐不沾会粘在一起，不容易破裂。
因为虾酱本身有咸味，一般不用加盐，如果煮的量大，看情况加一点盐。
七、嘎牙鱼酱豆腐的做法？用料
嘎牙鱼
豆腐
大葱、生姜、大蒜
大料
郫县豆瓣酱
海天黄豆酱
料酒
老抽、生抽
醋
蚝油
白糖
步骤 1
嘎牙鱼洗净
步骤 2
锅内倒入适量油，放入两粒大料
步骤 3
葱段、姜片、大蒜入锅爆香
步骤 4
加入一勺郫县豆瓣酱，两勺海天黄豆酱炒制，再依次加入料酒、酱油、醋、蚝油、白糖
步骤 5
把嘎牙鱼放入炒好的酱汁里加水，盖锅盖大火炖制，水开改中火继续炖制
步骤 6
最后加入豆腐，盖锅盖继续炖制一会儿，稍微收收汤汁，味道更浓厚
步骤 7
炖制过程不要翻动鱼身，容易碎掉，轻轻晃动锅就可以了。出锅时直接倒入大的汤盆之类的容器里。
步骤 8
可以开动啦！
八、东北八爪鱼酱豆腐的做法？主料
八爪鱼300克
豆腐400克
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
生姜1片
大蒜3瓣
生葱1根
步骤
1.备好食材。
2.八爪鱼清理干净（档主一般会帮杀好，买回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁）。豆腐切成小块，备适量姜丝和蒜粒。
3.热锅下油，把姜丝和大蒜放进炒香。
4.接着把八爪鱼加进爆炒。
5.淋上几滴米酒。
6.加适量水烧开。
7.水开后把豆腐块加进继续焖（豆腐难入味，可提前加适量盐）。
8.焖至水将干时加适量酱油和盐调味，最后撒上葱花便可。
九、鱼的种类图片大全？鱼的种类：按照水域分为海水鱼和淡水鱼。
按纲分类分为圆口纲、盾皮鱼纲、软骨鱼纲、辐鳍鱼纲、肉鳍鱼纲、棘鱼纲等。按类别分类分为有颌类、无颌类。
按生活气候可分为热带鱼、温带鱼和寒带鱼。常见的热带鱼有色鱼、食蚊鱼等，温带鱼有红鲫鱼、中国金鱼等，寒带鱼有凤尾鱼等。
鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、用鳍作为运动器官和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物。
十、透明的鱼图片大全？
来自之前英国《每日邮报》的报道，新西兰以为名为斯图亚特·弗雷泽（stewartfraser）的渔民，带着两个儿子在北岛北部的在卡里卡里半岛钓鱼的时候，意外地捕捉到了一种“透明鱼”，这种身长仅仅只有10厘米的“鱼”，让他十分惊讶，因为这种鱼浑身上下看上去并没有肉的存在，摸起来似乎有鳞片，并且十分坚韧，但整体而言很像一个果冻一样，并且除了体内拥有一颗橘色的小圆球以外，看上去是完全透明的，如果把它放在海水之中，则又看不到它的踪迹。
专家普及说，这种透明的“鱼”名字叫做樽海鞘。这鱼名字就如此高大上，果然是名不虚传。简单来说，樽海鞘是一种类似于海蜇类动物。有资料详细记载了这种海洋生物的详细信息：它以水中的浮游植物，如海藻等为食，通过吸入喷出海水完成在水中的移动，这不是鱼，它们与鱼类有着本质性的区别。