烤牛肉的腌制有哪些窍门？

切成片备用2、用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味3、加入盐和白糖腌4、倒入适量白酒，这样会比较香5、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀6、加少许洋葱提味，腌50分钟7、电饼铛预热，涂上一层油，牛肉摊平煎8、依个人喜好几成熟，翻一面煎
二、洗鱼类有哪些窍门呢？清洗鳗鱼的方法：
1.开水烫：装一盆开水把鳗鱼放进去，3到4秒取出，然后就好处理了！
2.盐水：用盐水漂，用淡盐水泡24小时，可以把肚子里的脏东西搞出来，很简单的
三、日式的开胃前菜有哪些做法？最常见的日本开胃前菜——日本豆腐最经典的做法：日本豆腐切大块，裹上淀粉过一下油（有型好熟不容易碎）锅里留底油，加入从姜蒜爆香，加入豆腐翻炒，翻炒几下加入生抽和水（水价到豆腐的二分之一处）煮一下，看汁收的差不多了点两滴老抽调色，少量加盐水淀粉勾芡出锅。吃去吧~不破坏豆腐的营养和味道，豆腐外面还有一层壳记住：整个过程不要盖锅盖，要不成形不好看
四、席梦思清理小窍门有哪些呢？席梦思床垫清洗方法
1：用真空吸尘器清洗床垫。这种方法可以在不把床垫弄湿的情况下进行清洁，可以避免一些污垢造成的染色，进而保证床垫的干净。
2：尝试使用室内装饰品清洁剂。因为装饰品清洁剂是用来清洁与你皮肤接触的装饰品表面的（如沙发），所以除非你对一般的清洁剂非常敏感，你才可以使用它。装饰品清洁剂的另一个好处是可以清除小虫子及其污染物。
3：使用生化酶清洁剂。生化酶清洁剂可以有效破坏污染物的“生物结构”，这将有助于清除这些污染物。
清除尿印方法
干尿印
1、弄湿沾上尿印的部位，但不要浸透。潮湿将扩大尿印范围。你只需要稀释污渍的味道与强度。
2、撒大量硼砂。硼砂将中和尿味。确保覆盖所有沾到尿液的范围。（关于硼砂是否有毒仍然没有一个定论。只需确保勿将硼砂吃入腹中或留在皮肤上。它和小苏打一样能刺激皮肤。）
3、把硼砂揉进床垫里。让硼砂掺和入尿印里。它应看起来渗入了表面。如果你担心硼砂的毒性，可戴上橡胶手套。
4、让床彻底风干。如果可以，请把床垫置于阳光下晒干，或是放在通风良好、不会受潮的地方风干。让风扇对着该部位运转，或是打开门窗。
5、用吸尘机清除粉末。取决于你使用多少硼砂，当你揩去硼砂时可能会留下残留的粉末，也可能不会。即使床垫上看起来没有任何残留物，你也可以用吸尘机打扫一下，以防万一
把床垫放回床上。大功告成！如果你担心此问题再度发生，请采取一些预防措施。
湿尿印
1、尽量把尿液吸干。用海绵仔细吸干该部位数次。如果海绵湿透了，你可换新的海绵，或是把它拧干再使用。
2、弄湿尿部位。此举将稀释尿液，让你能吸干更多尿液，重复直到尿味淡得可被忽略。你可用外用酒精杀灭尿液里的细菌，另一个建议是使用醋。
3、彻底风干。开启风扇，打开窗，让阳光照射在曾沾上尿渍的床垫部位。
五、剩鱼回锅有哪些窍门呢？材料：花鲢鱼 盐 姜 料酒 淀粉 鸡蛋 郫县豆瓣酱 干红辣椒 蒜苗 葱花 胡椒粉 花椒粒。做法：1把花鲢鱼洗净，就用鱼身，切成约1.5cm的块。放入盆中，加入葱花，姜丝，料酒，胡椒粉和盐，淀粉抓匀，腌制20分钟。蒜苗洗净切成段。锅中倒入足量的油，烧至六成热，一块块下入鱼块。中小火炸5分钟左右至表面金黄，捞出，继续大火加热锅中的油至九成热，再下鱼块复炸20-30秒钟，捞出沥油。另起锅，倒入油，五成热时下姜丝，花椒粒葱花炒出香味。加豆瓣酱和干红辣椒（嗜辣的可以将红干椒掰碎），小火炒出香味，出红油。锅里加水，大火烧开。加炸好的鱼块。大火烧开，让鱼块入味，加鸡精调味出锅，撒上蒜苗。小窍门： 鱼用花鲢鱼草鱼最好，这鱼不容易碎盐要适量，因为豆瓣酱很咸干红辣椒最好用凉水泡泡鱼块不可久煮，要不鱼块不香了
六、牙膏妙用小窍门有哪些呢？牙膏妙用小窍门如下：
1、清洗小白鞋。牙膏除了在刷牙，日常生活中最常使用的就是用来刷小白鞋，首先用肥皂清洗一遍之后再使用牙膏涂抹在有脏污渍的地方，用废弃牙刷轻轻的刷，可以很好的把小白鞋清理出来。
2、擦玻璃。牙膏里面还有大量的摩擦剂，可以用来擦玻璃，在擦的时候把牙膏挤在玻璃的污渍处，使用抹布蘸取牙膏擦拭就可以，同样在擦镜子的时候也可以使用牙膏去擦。
3、去水垢，相信很多人家里都会有茶杯，茶壶，在喝完茶之后，会留下一些水果，这些水垢是很难清理干净的，这个时候就可以使用牙膏清理，再清理的时候，蘸取适量的牙膏在茶杯内，轻轻擦拭，就可以很好的把茶杯上的水垢擦下来。
4、去除圆珠笔迹，下相信家中有孩子的人都知道，孩子都会喜欢拿圆珠笔到处画，这个时候就可以使用牙膏去清理，不管是在衣服上还是桌子上，挤上适量的牙膏去擦洗，就可以很好的把脏东西清理干净。
5、清除灶台残渍。在做饭的时候，往往都会蹦出一些油渍，或者饭粒到灶台上面，而且用水是很难以清洗去的，这个时候就可以使用适量的牙膏去擦洗，可以很快而且很干净的，把污渍清理干净。
七、衬衫的收纳窍门有哪些呢？　　以下为收纳方法：；　　1、如果确定了摆放的位置，就可以根据位置的大小，确定衬纸的尺寸，重叠旋转的时候，在领口放入衬垫物，可将上下两件衬衫交错放置，保持厚度一致，收纳量也会提高。；　　2、扣上第一、第二个纽扣。将后身向上旋转，按住领口，把前襟的扣子处弄整齐。；　　3、抻平后身和袖子的褶皱，之后，在衣领下方中间旋转用厚纸作成的衬纸。；　　4、 根据衬纸的宽度，将衣服向后折叠，再根据折叠后的宽度将袖子折叠。使左右相同。；　　5、先将下摆稍微折叠，根据衬纸的长度对折。取出衬纸，在领口处放入填充物就可以了。；　　 ；　　
八、小菜豆腐汤的做法有哪些？小菜豆腐汤是一道常见的家常菜，营养丰富，味道鲜美。以下是制作小菜豆腐汤的两个做法：
第一种方法
所需材料：
1. 小白菜 200克
2. 嫩豆腐 1块
3. 鲜虾仁 50克（可根据口味调整）
4. 鸡蛋 1个
5. 盐、鸡精、胡椒粉适量
6. 绿色香菜少许
步骤：
1. 小白菜切成适当大小的段，嫩豆腐切成小块。
2. 锅中热水烧开后放入虾仁焯水至变色捞出备用。
3. 把豆腐和小白菜放入锅中煮至沸腾。
4. 打入一个鸡蛋，用筷子打散后倒入锅中，搅拌均匀。
5. 加入虾仁和盐、鸡精、胡椒粉调味，再加一些水烧开即可。
6. 撒上少量香菜末即可食用。
#### 第二种方法
所需材料：
1. 小白菜 250克
2. 嫩豆腐 1块
3. 瘦肉片 150克
4. 青豆 50克
5. 盐、味精、油适量
步骤：
1. 小白菜切成段，嫩豆腐切成丁状。
2. 瘦肉切成薄片，用料酒、盐和少许淀粉拌匀备用。
3. 热锅凉油，下入肉片煸炒至变色。
4. 加入小白菜和青豆翻炒，再加水烧开。
5. 加入豆腐丁和适量盐、味精调味即可。
小提示：可以根据自己的口味调整调料的用量。也可以加入一些其它配料，例如金针菇、香菇等。这样做出来的小菜豆腐汤就更加美味了。
九、开胃美食--酸黄瓜炒肉的做法有哪些？用料： 黄瓜:两斤食用油瘦肉香叶:若干花椒粒:若干冰糖:若干蒜:若干干辣椒:若干
步骤：
1
黄瓜两斤。我们当地人管这种短粗胖表面毛刺少的黄瓜叫旱黄瓜，相反那种细长毛刺多的叫水黄瓜。
2
配料：冰糖，干辣椒，香叶，花椒粒，大蒜。
3
锅里烧热水，把黄瓜扔进去烫一下表皮，马上捞出来。腌黄瓜的玻璃盆子也要扔热水里烫一下消毒。
4
黄瓜切段，把根也切掉。
5
黄瓜摆到玻璃盆里，调料撒上，表面撒一些盐，盐不要太多，否则影响黄瓜发酵。
6
往黄瓜里少倒一些葡萄酒，盖上盖子，晃动玻璃盆，是调料混匀。放葡萄酒的目的一是防止黄瓜腐烂，二这样腌出来的酸黄瓜味道更好。这时候不需要放水，等腌至一夜后黄瓜会出一些水，这时候再添一些凉开水进去。如果事先把水填满，腌的过程中黄瓜出水就会冒出来的。
7
腌好的酸黄瓜呈淡黄色。用水泡一会后切成细条。
8
瘦肉也切成细条。
9
锅里放油烧热，把肉丝放进去炒至变色。
10
酸黄瓜丝倒进锅里，继续翻炒，待肉丝熟后少加一点点盐撒点蒜末就可以盛盘了。
十、红烧牛肉面的做法窍门有哪些？红烧牛肉面的做法窍门有：
1、牛肉冷水下锅，煮出血污，才能保证汤清，捞出来不能用冷水冲，用温水冲洗干净。
2、牛肉最好选牛腱肉，肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香。
所需材料：
材料：牛肉、葱段、姜片、香叶、草果
调料：八角、冰糖、盐、十三香、料酒、生抽、老抽、味精
具体做法：
1、准备好材料及调料，把牛肉切成小坨，焯水洗净，再捞出来沥干。
2、先在锅底融化冰糖，再把牛肉倒进去翻炒一会儿。
3、放入香料、生抽、老抽、十三香再翻炒一两分钟。
4、掺水进去，再焖一个小时后调味，再继续焖直到有熟悉的红烧牛肉面的味道出现。
5、最后就可以煮面条了，把汤汁也浇在面条上，再放点香菜。