泡凤爪的家常做法不辣

以其独特的口感和美味而受到广大食客的喜爱。在炎炎夏日，一碗凉拌的泡凤爪不仅具有解暑提神的作用，还能够增加食欲，满足口腹之欲。今天，我将与大家分享一款家常做法，不辣，适合不爱辣的食客品尝。
准备材料：新鲜鸡爪洋葱大葱姜片料酒生抽酱油白糖白芝麻盐香醋鸡爪是制作泡凤爪的主要食材，选择新鲜的鸡爪非常重要。此外，洋葱、大葱和姜片可以提供额外的香味，料酒可以去腥增香，生抽酱油调味，白糖增加甜味，白芝麻增添口感，盐提鲜，香醋提供酸爽的味道。
步骤：将鸡爪洗净后放入沸水中焯水，焯水的目的是去除鸡爪表面的杂质。焯水后的鸡爪捞出沥干备用。洋葱、大葱和姜片切成细丝。锅中加入适量的清水，放入鸡爪、洋葱丝、大葱丝和姜片，加入料酒煮沸。煮沸后改小火炖煮15分钟左右，让鸡爪充分入味。炖煮好的鸡爪捞出放入冰水中，冰水可以使鸡爪更加爽脆。将鸡爪捞出沥水，用剪刀修整鸡爪的形状，使其看起来更加美观。将修整好的鸡爪放入容器中，加入适量的生抽酱油、白糖和盐，腌制10分钟左右。腌制好的鸡爪加入香醋，拌匀均匀后，撒上白芝麻即可。经过以上步骤，一道美味的泡凤爪就完成啦！这款家常做法不辣，适合所有不喜辣的食客品尝。
小贴士：1. 在焯水鸡爪的时候，可以加入少量盐和姜片，能够去腥提鲜。
2. 煮沸的时候，可以加入少量料酒，能够去腥增香。
3. 腌制的时间可以根据个人口味进行调整，喜欢味道重一些的可以腌制更久。
4. 鸡爪腌制好后，可以放入冰箱冷藏1到2个小时，口感更加爽脆。
5. 如果想要增加一些辣味，可以在腌制的时候加入适量的辣椒粉或者辣椒油。
希望大家喜欢这道家常泡凤爪的做法，尝试一下用不辣的口味制作，也能够让你品尝到独特的美味！