肉炒西芹的家常做法(肉片炒西芹的做法大全窍门)

植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法　　
1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。
3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。
肉炒西芹怎么做好吃窍门主料五花肉200g芹菜500g辅料油适量盐适量面酱适量酱油适量味精适量
步骤
1.芹菜摘好洗净切段
2.五花肉洗净切片
3.葱炝锅 倒五花肉煸炒
4.倒面酱煸炒
5.倒酱油煸炒煸炒成八分熟
6.倒芹菜煸炒
7.放盐煸炒3分钟
8.放味精煸炒均匀出锅
肉片炒西芹的做法大全窍门是什么前言这个元旦过去好多天了，可是大鱼大肉的，还是肠胃有些吃不消，就来点清淡的小菜吃吧。现在的菜真心贵啊，这点还是狠下心买的，总的吃菜不是？但还是蛮爽口的。材料主料：西芹200g、蒜苔200g、瘦肉150g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量、胡椒粉适量、味精适量、蒜末适量、姜末适量西芹炒蒜苔1西芹洗净切段，放在水中焯一下取出。
2蒜苔洗净切段。
3瘦肉切片。
4锅中倒入油，烧至七成热时，下入姜蒜爆香，再放入肉片煸炒至变色。
5放入酱油，再放入蒜苔和西芹。
6煸炒五分钟。加入适量的盐、五香粉和胡椒粉，翻炒两分钟。7点入味精，出锅即成。小贴士1：芹菜最好焯一下。
西芹炒肉片怎么炒好吃菜品特色
色香味俱全，操作简单。
菜品制作
做法一
制作材料：
芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。
制作步骤：
1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；
2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水；
3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水，肉片熟了马上起锅，装盘。
注意事项：
整个工序中，一点水都不要放；一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟；炒肉片的时间不要过长。
作法二
主料：芹菜500g，猪肉300g
辅料：盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许
步骤：
1、将芹菜切段备用。
2、将猪肉切片备用。
3、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。
4、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。
5、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘，一盘美味的芹菜炒肉就成了！
肉片炒西芹的做法大全窍门图片主料：鲅鱼四条、五花肉300克、芹菜500克、大葱两根、面粉100克。
辅料：蚝油10克、生抽5勺、盐5克、香油10克、白胡椒粉10克。
步骤：1.和面，面的软硬程度要介于烙饼和面条中间的硬度；
2.切芹菜，切成小丁，放盐，搅拌均匀；
3.处理鲅鱼，将肉都刮下来后，用手把鱼肉攥成泥；
4.将五花肉剁成肉馅，加入鲅鱼泥、葱碎、蚝油、生抽、盐、香油、白胡椒粉；
5.将芹菜碎加入到肉馅儿里拌匀，包成饺子即可。
肉片炒芹菜怎么炒好吃窍门1、材料：胡芹300克，猪五花肉100克，葱姜蒜，盐，味极鲜酱油，味精，香油等适量。
2、把胡芹择去菜叶，清洗干净，然后从两面把菜筋抽掉。
3、再切成约2厘米长的小段备用。
4、炒锅里加适量水，等水烧开了，把切好的胡芹段放在开水锅里焯一下，捞出控干水份放盆里。
5、把猪五花肉去皮洗净切成条，葱切小段，姜切末，蒜切片。
6、炒锅放花生油，等油五成热时，将切好的猪肉条入锅，炒至变色发白。
7、再将葱、姜、蒜入锅，加1勺盐，1勺味极鲜酱油调味增色。
8、再将切好的胡芹段倒入炒锅内，与肉同炒。
9、然后加入一小勺味精，再滴2滴香油翻炒至熟，这样色香味浓的胡芹炒肉就做好了。
肉片炒西芹菜的家常做法做法如下：
食材
香芹 、 腐竹 、 黑木耳 、 干辣椒 3颗 、 花椒 1勺 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 香油
烹饪步骤
步骤1
木耳，腐竹提前泡发6个小时以上。
步骤2
准备一碗凉水，芹菜切段，洗净用开水下锅灼2分钟，捞出立刻放入冷中拔凉（口感会更脆）木耳可以放进灼芹菜的热水中烫一下，捞出放入冷水中拔凉。
步骤3
把三种食材放在一个大碗里，加入盐，鸡精，少许香油均匀搅拌。干辣椒切段放在上面。
最后一步
锅中加少许油，烧开加入花椒，关火。把花椒油浇在拌好的菜里，拌匀即可。
小贴士
超级叨叨 用花椒油拌凉菜，味道相当的棒，但切记，花椒不可在锅里太久。
肉丝炒西芹的做法大全西芹和什么炒好吃
1.西芹炒百合
西芹和百合是非常好的搭配，配合花生、腰果一起爆炒更是美味又健康。将百合清洗干净分成小片;将西芹清洗干净切成小段;在锅中倒入适量的食用油，冷油翻炒腰果、花生等坚果，炸至酥脆即可捞起放入盘中;将西芹、百合放入锅中用大火翻炒约2分钟左右;放入适量的盐、八角、桂皮，放入盘中后撒上炸好的腰果、花生碎。需要注意的是炒西芹百合不要放太多食用油，而且要用大火迅速翻炒，以免菜肴过于油腻。
2.西芹炒胡萝卜
胡萝卜和西芹也是超级搭档，虽然都是素食却滋味十足。将西芹和胡萝卜清洗干净、切成小丁;将锅中倒入适量的食用油，翻炒胡萝卜直至变黄变透明;将西芹倒入锅中翻炒，加入盐、耗油等调味品;加入小碗清水，盖上锅盖焖至水快干时即可出锅由于西芹出水较少，翻炒时一定要注意控制锅内剩余水量，以免干锅。
3.西芹炒香菇
芹菜和香菇都是有独特香味的蔬菜，搭配起来翻炒既营养又美味。将西芹清洗干净斜切成段;将干香菇用冷水泡发切成小段;在锅中放入适量的食用油，同时放入西芹和香菇翻炒2分钟，加入盐、鸡精、香油等调味聘后即可起锅。这道菜基本没有难度，但需要注意西芹和香菇要尽量切得大小薄厚一致，这样用大火翻炒之后口感会更好。
4.西芹搭配木耳虾仁
将鲜虾洗净去壳、控干水分后用料酒腌制;用水泡发木耳并撕成小块;将西芹洗净切成小块;在锅中放入适量食用油，依次放入虾仁、木耳、西芹翻炒;出锅前加入酱油、盐等调味品。
你们已经知道西芹和什么炒好吃了吗？其实在挑选西芹的时候也有些注意要点：留意西芹的叶茎是否完好，纵筋要凹凸。用西芹搭配其他素菜和肉类简直就是人间美味，足以抚慰冬日饥饿的肚皮。而且西芹含有丰富的胡萝卜素和维生素c，多吃西芹有助于增加人体的营养物质摄入，赶紧安排一道清香美味的炒西芹吧!
肉炒西芹图片优质
用料：芹菜200克，猪肉250克，姜适量，蒜适量，醋适量。
做法：
1.芹菜洗尽，切成比较薄的块儿。骨头肉切成薄片，用酱油和盐腌上15分钟左右。
2.葱姜切片，锅内下油，冒烟后，倒入葱姜炒香。放入肉片，因为腌了一下，炒起来好香。
3.肉炒至7成熟时，放入芹菜，翻炒，中间加入盐、鸡精和一点醋。熟了就装盘。