素香肠如何制作方法

今天小编给大家推荐一道特殊的菜。如果觉得小编的美食特别好吃的话，可以持续关注小编。小编给大家安利的都是小编精挑细选出来的美食。因为小编的时间比较充足，所以小编经常会花很多时间研究菜谱。就是想把美食和大家一起分享。我一直认为好的事物就要懂得分享，希望大家能够喜欢小编安利的美食。毕竟大家对美食的喜欢才是小编前进的动力。素火腿素火腿和咱们平时吃的火腿可不一样。大家不要以为素火腿就是咱们平时吃的那种火腿。素火腿需要的食材有豆油皮1000克，豆粉200克，川盐25克，白糖8克，酱油15克。味精10克，胡椒粉10克，十红少许.麻油25克。准备好以上这些食材之后，大家就可以跟着小编来一起制作了。小编会具体的给大家讲解一下制作的过程。1、首先，我们需要将豆油皮切成大块儿，留下一个大张的油皮，等待使用。我们再将，川盐，白糖，味精，胡椒粉，麻油，豆粉加入水调成糊。调成糊之后放在一边。再把切碎的油皮放入刚才调好的调料糊里面。搅拌均匀。留下1/3作为肥肉。取2/3加入酱油和石红着色作为瘦肉。2、接下来我们在大碗中抹油，少许放上刚才留下的那一大张油皮。再将瘦肉料倒上，厚约2.5cm。入笼蒸上五分钟左右。再将肥肉料铺在上面，厚度约2cm。这个时候我们要将火候，调成旺火。再蒸上30分钟以上。出笼凉冷后在肥肉上抹一层酱油，着色。作为肉皮。上桌前一并切片儿装碟子里。最后淋上麻油就可以食用了。我们制作的素火腿也就完成了。大家是不是觉得很有趣。我们用豆皮也可以制作火腿。大家可以尝试一下，也做一下素火腿，看看是不是特别好吃呢？素香肠刚才给大家介绍了素火腿之后呢，今天再来给大家推荐一个素香肠。素香肠也是一道特别美味的食物。小编就特别的喜欢吃。制作素香肠需要的食材有豆油皮1000克，花生米100克，花椒粉10克，味精10克，石红适量，料酒8克，胡椒粉十克，姜末25克，白糖8克，酱油15克，川盐15克，酱油15克，麻油15克。大家准备好这些食材之后呢，就可以跟着小编来一起制作了，小编还是会详细的给大家介绍制作的过程，相信大家也是可以做好的。1、首先，我们需要将豆油皮撕碎。但并不是所有的都有皮都给撕碎我们还要留下两张待用。因为一会儿我们还要用到整张的豆油皮。我们在姜，味精，盐，白糖，姜末，花椒，胡椒粉以及刚才切碎的碎痘油皮揉均匀。再将办好的一半儿豆油皮加上石红。另一半儿豆油皮，加上花生米。小编还想提醒大家。买豆油皮的时候可以多买一点。这样留着备用，省的到时候慌里慌张。小编就经常买一些放在冰箱里面。等到需要的时候直接拿出来用就可以了。也节约时间再去菜市场买了。2、我们再将一张动油皮用湿布抹净，铺平，切成15cm的长条。卷上拌好，调料的豆油皮呈圆条形，用细白布裹紧，再用省捆绑一下成香肠状。放到笼子里面，我们要调成大火，要用旺火蒸上30分钟左右。30分钟之后再取出来晾一下就可以了。这样我们的制作过程就结束了。大家就可以看到我们精心制作的素香肠了。那就开心的享用美食吧。3、因为素香肠也就是是制作成了香肠的形状。如果说味道的话应该和我们平时吃的香肠不是一个味道。具体的想尝一下什么味道就可以自己制作一下。其实这个给小朋友吃也是可以的。而且小编要告诉大家的是因为我们放的还有花生米。所以就算是素香肠也是非常香的。大家可以做给小朋友们吃。如果家里来客人的话，也可以当作一道菜。毕竟很少人知道素香肠这道菜。毕竟物以稀为贵，大家也会觉得非常的美味。而且制作过程很简单。很感谢大家阅读小编的文章，小编的这个号是专注于美食的分享，每天都会更新的，毕竟小编那么热衷于美食。如果特别喜欢小编的分享，直接关注小编的厨房，也可以收藏慢慢看，要是对小编的文章有什么不满意的地方或者还有什么要补充的，可以直接给小编留言，我们一起讨论。大家对小编的喜欢是小编前进的动力。小编会不断地提高自己。争取给大家分享更多的美食
素香肠蒸豆腐茄子｜素食
夏天来了，很多人都开始重视减脂了，近几年逐渐流行起来的弹性素食，就是采用以植物为基础的饮食结构，用植物蛋白代替动物蛋白，这种方式目前已被评选为世界综合饮食排名第二名，世界减重饮食排名第一名。对于素食者和间歇性素食者来说，可吃的食材种类又受限了，热量相对低的素香肠是个不错的选择。嘉植肴的这款素香肠，在素香肠中表现很出色，可以解冻后直接空口食用，口感紧实，有点腊味，好吃的。如果用它烹饪减脂餐，我想到的是“借味”，借一点它本身的风味给容易吸附味道的豆腐、茄子，用最传统、健康的“蒸”的方式做简单的减脂餐，沙拉水煮菜实在是吃腻啦，减脂期的晚餐来一道这个吧，变换口味的同时，含有丰富蛋白质的素肠、豆腐可以提供饱腹感。关于营养方面，除了蛋白质含量高之外，素肠是0胆固醇、0反式脂肪的，除了素食的朋友，周围还有非素食朋友但身体需要有饮食控制，嘴巴又不耐寂寞，可以用植物肉来帮忙～素香肠的热量是广式香肠的一半，脂肪也能降低74.53%。
素香肠蒸豆腐茄子｜素食的做法  
食材准备：提前一晚把嘉植肴素香肠从冷冻移到冷藏解冻。豆腐我选择的是老豆腐，嫩豆腐嘛我觉得也可以，另外，如果不考虑碳水的话，我觉得素肠跟土豆、芋头、茭白一起蒸也会很搭。茄子选择嫩一点的长茄，直径5厘米左右，我选嫩茄子的方法，重量轻的茄子嫩，手感重的茄子偏老，因为内部的籽成熟了所以会重。
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切配：素香肠斜切成0.5厘米以内的片，豆腐切成四五厘米大小的方片，厚度在0.5-1厘米之前为宜，茄子切0.5厘米的片。生姜切薄片，再切细细的丝，小葱切碎。
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有点好玩也很简单的一部，按照茄子-豆腐-素肠的顺序把它们摞起来
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摆在一个比较平的盘子里，你也可以用其它的摆盘方式，总之，一层一层再一层就可以啦。（我选的盘子小，也考虑控制饮食量，这一小盘用到的量是菜谱中的一半）
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在表面撒上姜丝和葱花，用小勺帮忙，在豆腐上淋一点生抽酱油。不要淋到肠上哦，它本身已经有味道了，我们让豆腐借素肠的味道，再补充一点生抽。
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放入蒸锅中，冒气后开始计时，蒸12-15分钟。
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出锅啦，一道简单清淡的减脂菜，香肠口感依然有嚼劲，蒸过的豆腐软软滑滑，茄子软软糯糯，吸收了素肠的风味，整体是比较清淡无油的菜，考虑到很多减脂的朋友同事都在控盐，就这样吃啦。接下来我想蒸一道素肠茭白~
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